چای سیاه لاهیجان
چای یکی از محبوبترین نوشیدنیها در ایران است ولی این نوشیدنی از کجا به ایران رسید؟ داستان ورود چای به ایران به خصوص به شهر لاهیجان، یکی از شهرهای مهم استان گیلان، بسیار جالب است.
اولین بار که چای به ایران وارد شد، در دوره صفویه بود. هنگامی که شاه اسماعیل صفوی از مبارزات با عثمانیها در گلستان بازگشت، به یکی از مقاماتش هدیهای در قالیباف برای پذیرایی از او داد. این هدیه متشکل از چای و برخی از دیگر مواد غذایی بود. پس از آن، با توجه به اینکه چای در دوره قاجار هنوز یک محصول گرانبها بود، فقط مردم ثروتمند توانستند آن را تهیه کنند و مصرف کنند.
اما، تاریخ ورود چای به لاهیجان به دلیل وجود منابع مناسب برای کشت و تولید چای، بسیار قابل توجه است. لاهیجان یکی از مناطق مهم تولید چای در ایران است. در دوره قاجار، تجار چای به دنبال بازار جدید برای فروش چای خود بودند. آنها به لاهیجان رفتند و برای تولید چای از بومیان و ساکنان محلی استفاده کردند. به این ترتیب، تولید و فروش چای در لاهیجان شروع شد.
تولید چای در لاهیجان به دلیل خاک و هوای مناسب و همچنین وجود کارگران بیکار، رونق گرفت. در طول زمان، چای به یکی از صنایع مهم این منطقه تبدیل شد و تولید چای در لاهیجان تبدیل به یکی از اصلیترین مشاغل مردم شد.
محصولی از باغات سرسبز لاهیجان میباشد که چین اول یا برداشت اول محصول بوده و به اصطلاح سرگٌل نامیده میشود .
این محصول فاقد هر گونه مواد افزودنی بوده و کاملا ارگانیک میباشد .
چای سیاه یک نوع چای تقریباً اکسید شده است که از برگهای کاج و یا دیگر گونههای چای تهیه میشود. خواص چای سیاه به دلیل حاوی ترکیباتی همچون تانین، کافئین، پلیفنولها و فلاونوئیدها متنوع هستند و شامل موارد زیر میشوند:
۱. افزایش انرژی و کارایی: مصرف چای سیاه به دلیل حاوی کافئین، باعث افزایش انرژی و کارایی مغزی و جسمی میشود.
۲. افزایش سیستم ایمنی: چای سیاه شامل فلاونوئیدهاست که به عنوان آنتیاکسیدانهای قوی شناخته میشوند و میتوانند سیستم ایمنی را تقویت کنند.
۳. کاهش خطر بیماریهای قلبی: چای سیاه میتواند خطر بروز بیماریهای قلبی مانند فشار خون بالا و کلسترول بالا را کاهش دهد.
۴. بهبود عملکرد مغزی: مصرف چای سیاه به دلیل حاوی کافئین، باعث بهبود عملکرد مغزی و افزایش تمرکز و حافظه میشود.
۵. تسکین اضطراب: چای سیاه حاوی تانین است که میتواند به عنوان مهارکنندهی استرس عمل کند و در کاهش اضطراب و استرس کمک کند.
۶. بهبود سلامت دستگاه گوارش: چای سیاه میتواند به عنوان ضد التهاب و آنتیباکتریال عمل کند و سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشد.
بهترین زمان مصرف :
بستگی به نوع چای و سلیقه شخص دارد، اما در کل بهترین زمان مصرف چای در طول روز به شرح زیر است:
صبح: مصرف چای سبز یا سیاه در صبح زود بعد از بیدار شدن، می تواند به شما انرژی بدهد و برای شروع روز مناسب باشد.
نیمه روز: مصرف چای سبز یا چای سیاه در نیمه روز، می تواند باعث افزایش تمرکز و کارایی شما شود.
بعد از ناهار: مصرف چای گیاهی پس از ناهار، می تواند باعث هضم بهتر غذا شود.
شب: بهتر است در شب چای نخورید، زیرا مصرف کافئین می تواند باعث بیداری شما شود و به خواب شما ضربه بزند.
نقد و بررسیها0
هنوز بررسیای ثبت نشده است.